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Celso y Manolo es uno de esos sitios en los que tienes que reservar con tiempo porque se llenan con facilidad. Es una tasca de toda la vida, pero revisitada. Para cenar, le da un toque muy castizo a tu plan y puedes encontrarte a alguna que otra celebrity.
Sus orly -o lo que es lo mismo, tempuras tipo gabardina- forman parte de esos platos originales, que no se encuentran en cualquier carta de restaurante y que sin embargo son de lo más sencillo.
Para aquellos que disfrutan con un buen bocata, el de calamares es de obligado cumplimiento. El arroz tudelano es sublime, así como la ensaladilla rusa en su versión original. También la puedes pedir con anchoas o ventresca y comprobar que está igual de buena.
Y sin más, aquí tenéis una recomendación 10 para disfrutar de la gastronomía madrileña.
Feliz lunes!
A.
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