Pastel de atún

Todos los años por Navidad mi madre nos sorprende (aún más si cabe) con su arte en la cocina, como hace cada domingo. Siempre hay alguna receta nueva por descubrir y no faltan sus clásicos. Entre ellos, el pastel de atún o pastel de cabracho. 

Hoy me he atrevido a hacerlo. Aunque no he seguido su receta, la he improvisado a ojo de buen cubero y he de decir que el resultado por el momento ha sido plenamente satisfactorio :) ! 

Ingredientes: 

2 latas de atún en aceite de oliva 

Brick de salsa de tomate frito (yo siempre compro Orlando)

Un chorrito de aceite de oliva 

4 huevos

Pan rallado o harina 

Se van mezclando en la batidora el tomate (cantidad facultativa) los 4 huevos y el chorro de aceite. Una vez obtengamos una pasta ligeramente untuosa, añadimos el atún y seguimos batiendo mientras vamos echando pan rallado (o harina) y dejamos de echar cuando veamos que ha espesado lo suficiente (cada uno que pare cuando quiera). 

Se calienta el horno a 220grados y se coloca la mezcla final en un molde que irá al horno al baño María, es decir, sobre otra fuente que lleve agua. 

En cuestión de 35-40 minutos debería estar. Para comprobarlo, hay que ir metiendo un cuchillo de vez en cuando, y cuando el cuchillo salga seco, es que el pastel está listo. 

Se saca cuidadosamente del horno y se deja enfriar. Puedes incluso meterlo en la nevera si quieres comerlo otro día. 

Veremos qué tal está.. Tiene buena pinta, ¿verdad? 

Puedes acompañarlo de salsa rosa o mayonesa suave. 

Muchos besos y feliz fin de semana!

A. 

Pollo al limón con patatas y tomillo al horno

En primer lugar quiero agradecer a Elisa por esta receta que ella me facilitó. Se hace en un santiamén, es sana y está buenísima.  

Simplemente hay que poner el pollo y las patatas en una fuente, aceite y limón y por encima el tomillo. 

Metéis la fuente en el horno a 200 grados. En poco más de una media hora estará listo! 

Es realmente delicioso! Aquí tenéis el resultado: 

Espero que probéis a hacer esta receta y disfrutéis. 

Feliz miércoles! 

Chips de manzana

Dicen que cuando llevas a alguien en tu corazón de algún modo sientes la tranquilidad de que no lo perderás nunca, yo creo que es cierto. Siento que siempre llevo conmigo a aquellas personas que recuerdo con amor y cariño cuando no están a mi lado y con más intensidad a aquellas que por desgracia ya no volveré a ver de cerca.

Esta mañana he descorazonado a dos manzanas y me he sentido un pelín asesina. Pero todo ha sido por una buena, sana, enriquecedora y bonita causa: preparar Chips de manzana.

Como una imagen vale más que mil palabras..

Por si acaso tienes dudas, aquí puedes consultar la preparación: 

- Precalienta el horno a 100 grados. 

- Coge un par de manzanas, con la ayuda de un pelador quítales el corazón y a continuación pelalas. Córtalas en finas rodajas, cuanto más finas mejor (para que se tuesten mejor en el horno). 

Colócalas sobre la rejilla del horno y espolvorea un poquito de azúcar. 

Durante un par de horas déjalas tostar en el horno sin cerrar del todo la puerta de éste. Evitarás que se quemen y además el olor a manzana al horno es una maravilla! 

Pasadas las dos horas -quizá tu horno necesite menos tiempo, es importante que estés pendiente- retira las rodajas de manzana de la bandeja, mételas en un recipiente hermético y ciérralo hasta que vayas a servirlas. 

Ya tienes listos tus chips de manzana! 

Mmm... Crujientes, sabrosos, ligeros y muy sanos! 

Y para acompañar el momento, que suene Apples de The Seasons!

Feliz jueves, 

A. 

Fondue de queso y otras cosas

La preparación de una Fondue lleva su tiempo. Para que salga bien y el queso no se queme por estar parloteando mientras se prepara, tiene que llevar algo de líquido, a poder ser vino blanco, o cerveza, pero que no se evapore. Y dejar calentar mientras se sigue parloteando. 

Se van añadiendo los trozos de queso que se van deshaciendo hasta crear una masa homogénea. 

Suele ser difícil conseguirla. Esa masa llega y pasa, y lo más divertido es servirla en la mesa y ver cómo de homogéneo compartimos algo, pero de heterogéneo seguimos teniendo para repatir. 

Zumboda fue una de las palabras que salieron inventadas de la cena de ayer. Y que se quedan por un buen tiempo en mi cabeza. Zumboda viene siendo una zumbada de las bodas. 

Pero yo no soy una zumboda. Soy fan de otras cosas. De que se queme el fondo de la masa y se saque del recipiente con ayuda de todos para comerlo como una Provoletta, cada uno un buen pedazo. 

De que los picos y tostas de pan se acaben y mientras siga quedando queso, pues eso: "Al lío al lío que me enfrío!"

Disfrutar del tiempo libre no es fácil cuando tienes tanto ruido de fondo. Pero si te relajas y relativizas, llegarás al fondo de la cuestión. Y a la Fondue, ya que estamos. 

Y quién diga Fondi que vuelva a leerse el post! 

Ya tenemos ganadora del primer concurso!

Estas son las fabulosas tortitas de Ale Pastor, ganadora del premio del primer concurso!!!

Enhorabuena Ale, por la buenísima pinta que tienen y por recomendarnos que las acompañemos con cualquier canción de tu página de música en Facebook, S.A Music Radio. Así lo haremos!!

Te envíamos tu camiseta :) Esperamos que nos envíes una foto para ver cómo te queda!

Muchas gracias a todos los participantes, suerte para la próxima!!
Y para aquellos que no habéis participado, a ver si os animáis en futuras ocasiones!!!

FELiZ DOMiNGO!

Estrenamos Kennedy Pics!

Hola a todos!

Hoy estamos de celebración, y no sólo por el buen tiempo que hace, si no porque inauguramos una nueva sección en el blog en la que también participáis vosotros: Kennedy Pics.

Se trata de que enviéis a esta dirección de correo electrónico: arpiastri@gmail.com vuestra foto de un plato que hayáis hecho siguiendo una receta publicada en el blog y digáis con qué canción acompañariáis el momento de probarlo y porqué.

Las respuestas más originales entrarán en un concurso que os iré avanzando a lo largo de la semana! :)

Asi que ya sabéis, si queréis demostrar vuestras artes culinarias y lo creativos que sois, enviad vuestras fotos con canciones y serán publicadas en el nuevo apartado de Kennedy Sweet.

¿A qué estáis esperando? :)

Venga va, empiezo yo con esta Pizza de tomate, calabacín, mozzarella y albahaca:

Y la canción que acompaña a esta delicia es... You and I de Crystal Fighters, porque es perfecta para compartir entre dos!

A cuidarse!

Cherry time!

Hoy os propongo una receta de postre veraniego muy sencilla y muy rica:

Tartaletas de queso y cerezas

Estos son los ingredientes para 4 personas:

Para la masa:

• 250 grs. de harina
• 100 grs. de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• 1 huevo
• 2 cucharadas de agua
• 1 pizca de sal

Para el relleno:

• 300 grs. de cerezas 1 tarrina pequeña de queso de untar, tipo Philadelphia.
• 1 vaso de nata montada
• 4 cucharadas de azúcar

Instrucciones de Preparación:

Deshuesar las cerezas y ponerlas a macerar en un cuenco con el aguardiente de cereza.

 

Para las tartaletas: Mezclar la harina con la sal, el azúcar y el huevo, añadir poco a poco el agua formando una bola, envolver la bola en plástico de cocina y guardar media hora en el frigorífico. Extender la masa, forrar los moldes engrasados ypinchar los fondos. Cubrirlos con un disco de papel y unos garbanzos. Cocer 10 minutos a 180ºC. Retirar el papel y cocer 5 minutos más. Rellenar con la crema y las cerezas escurridas. 

 

Para la crema: Batir el queso con el azúcar, incorporar la nata montada despacito con una espátula y añadir el líquido de las cerezas.

Espero que las disfrutéis!

Besos y hasta pronto :)

Carpaccio de Langostinos al ritmo de Señor Mostaza

 

¿Habéis probado el Carpaccio? De ternera, de lomo... es uno de mis platos favoritos!
Sin embargo, nunca lo había probado como lo probé este recién pasado fin de semana: de langostinos.

Buenísimo!! Aquí os paso la receta.

Ingredientes (para 2 personas) :

• 8 langostinos
• 40 gr. de rúcula
• 1/2 barra de pan
• el zumo de 1 limón
• aceite de oliva
• sal
• cebollino
• pimienta rosa

Preparación :

- Pelar los langostinos, retírarles el intestino y colocar cada langostino entre 2 trozos de papel de horno (haciendo como un sandwich). Aplastar los langostinos e introducirlos en el congelador. Dejarlos en el congelador durante 30 minutos.

- Mientras tanto, cortar rebanadas de pan por la mitad y ponerlas a hornear a 190º C hasta que queden tostadas.

- Sacar los langostinos del congelador pasados los 30 minutos. Retirar el papel de horno y poner los langostinos en una fuente. Sazonarlos.

Mezcla de aliño: en un bol añadir aceite, el zumo de un limón, cebollino picado y una pizca de sal.

- Aliñar con la mezcla el Carpaccio y servirlo acompañado de las tostadas y un poco de rúcula también aliñada con la mezcla y pimienta rosa.

MMMMM!
 
Y si cocinais escuchando Señor Mostaza, os saldrá todavía más rico!

Os dejo una de sus muchas canciones, para que si no los conocéis os pase como a mí y descubráis un grupo de lo más sorprendente.

Menudo directo!!!
Besos y feliz semana

Poética recetaria

En este recipiente se hallan los ingredientes que sirven de relleno para un postre de rechupete

Los fotografiados ingredientes son los siguientes:

Manzana en daditos
Pera en daditos
Pasas secas
Chorrito de Ron oscuro, para animar
Un poquito de canela, si gusta
Y un poquito de azúcar moreno, que dará un resultado más colorido

Los saquitos de masa rellenos y pintados al huevo se dejaron capturar también, aquí tenemos pruebas:

El resultado es sorpresa! Pues tras su tiempo de horno y posterior degustación, nosotros seguimos flotando de la exaltación !


Y así, os aventuráis a prepararlo y me contáis una vez preparado y probado, si también habéis flotado!

Feliz domingo!

Jaime el cocinillas

Receta para un día de lluvia, que lleva su tiempo y que se disfruta despacito:

Ensalada de pasta de huevo con tomates cherry, ventresca en aceite de oliva, aceitunas rellenas de pimiento y berberechos al natural

- Cocer la pasta durante 8 minutos una vez el agua rompa a hervir

- Mientras la pasta se cuece, cortar en gajitos los tomates cherry, desalar los berberechos, cortar la ventresca en su aceite y las aceitunas en rodajas pequeñas

- Escurrir la pasta, servir en una fuente grande, añadir el resto de los ingredientes

Añadir un pizca de sal, remover y listo! (No subimos foto porque nos la hemos comido)

 

 

Rondó

Cojo el donut con la mano izquierda, mientras mis ojos se fijan en la pantalla repleta de datos que mi cerebro ya ha comenzado a archivar desde primera hora. El cansancio ha ido acumulándose a lo largo de la semana, pero la lucha por seguir adelante no cesa. 

Le doy un mordisco. Puro veneno de bollería industrial que va a hacer de las suyas en mis arterias, y que ante el resto de los mortales va a dejar su huella en mi figura. Sin embargo, sigo. 

Mastico el pedazo y me pregunto cuándo fue la última vez que comí un bollo de estos. Recorro el mapa mental de los viajes: a pie, en carretera, en tren, en avión.. desayunos de hotel, desayunos caseros.. meriendas, cumpleaños, cenas.. maletas, bolsas.. regalos, souvenirs... Mmmm no. No me viene a la cabeza ese momento que busco. 

Ese recuerdo está, pero no lo localizo. Es lo que pasa cuando tienes tantas cosas que contar: tu vida es de un completo que no tienes tiempo a darte cuenta de todo lo que tienes. La suerte y sus contraindicaciones. Es un círculo perfecto. Me fijo en la forma del donut. 

Blandito, recubierto de azúcar que no es azúcar pero que resulta gracioso, redondito, y servido con una sonrisa de mano de una compañera. Tentador. ¿Quién se resiste a algo así cuando llega sin avisar, entre las tareas del día y el propio convencimiento de que hoy también salvarás el mundo sin saber aún ni cómo ni cuándo?

Redondito, como un neumático. Pero más blandito y dulce que una rueda (menos mal). Una rueda que rueda, que ronda y ronda por mi cabeza. Una ronda de cervezas, o un paseo de noche. Un paseo que se paseó, que rondó. Un rondó: pieza musical que se escribe rondeau.

Se pueden hacer tantas cosas con pocas palabras... Y tan pocas cosas con tan buenos ingredientes.

Ahí va la receta de la crema chantilly que podría coronar el donut, nada de natas montadas:

Ingredientes:

- 300 ml de nata para montar

- 25 g de azúcar extrafino

- 1 cucharada de licor de café

 

Batir un poco la nata, añadir el azúcar y el licor y seguir batiendo hasta que se formen picos suaves. 

Sin más.

Tacos & Florida

La cosa va de recetas últimamente...

Hoy os voy a enseñar a preparar unos riquísimos Tacos al pastor, con queso cheddar a la parrilla.

Para ello, necesitaremos:

4 cucharaditas y media de vinagre 

4 cucharaditas y media de miel

2 chiles sin rabos ni semillas

1 diente de ajo

1/2 cucharadita  de pimienta dulce 

1 taza de piña fresca picada

1 libra de carne de paletilla de cerdo

16  tortillas de maíz 

8 lonchas grandes de queso cheddar cortadas por la mitad

1/2 taza  de cebolla picada

2 limones verdes cortados en cuartos 

Preparación:

Licuamos el vinagre, la miel, los chiles, el ajo y la pimienta con la  taza de piña en una licuadora, hasta obtener una mezcla homogénea. Verteamos sobre la carne de cerdo, en un molde poco hondo; y les damos la vuelta para recubrirlos. Los dejamos 30 min. en la nevera y les damos la vuelta a los 15 min.
 
Calentamos la parrilla a fuego medio-alto. Retiramos la carne del molde, dándoles la vuelta una vez, ponemos la carne en el horno de 3 a 4 min. o hasta que esté hecha (160°F); manteniéndola caliente.
 
Reducimos la parrilla a fuego bajo. Colocamos las tortillas en la rejilla; ponemos el queso. Las dejamos calentar 1 min. o hasta que se derrita el queso. Las pasamos a los platos; poniendo la carne, las cebollas y el resto de la piña. Las doblamos por la mitad. Se sírven con cuñas de limón verde.   

Espero que os gusten mucho y que disfrutéis, que ya llega el fin de semana y hace un tiempo estupendo!!

Muchos besos y hasta pronto! ;)

Ahí va una canción de lo más veraniego!

  

Gazpacho de sandía

Hoy os propongo una receta fresquita, fácil de hacer y que os encantará probar ahora que estamos en verano. Se trata del Gazpacho de sandía con aceite de albahaca y queso feta.

Ingredientes:
1 pimiento rojo
3 tomates maduros
350 g de sandía sin pepitas
4 cucharadas soperas de aceite
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas soperas de vinagre
300 ml de agua
una pizca de sal
200 ml de aceite de oliva
albahaca fresca
100 g de queso feta

Se pelan los tomates y se trocean. Se limpia el pimiento y se parte. Se le quita la piel a la sandia, se trocea y se pone en un recipiente con el agua, el azúcar, el vinagre y la sal. Se tritura todo, y se van añadiendo las 4 cucharadas de aceite. Se cuela y se deja enfríar.

Para el aceite de albahaca, se tritura la albahaca con 200ml de aceite. Se pica el queso feta y se reserva.
Se sirve el gazpacho, poniendo encima el quesito picado y un chorro de aceite de albahaca.

Listo para tomar y disfrutar!

Espero que os guste mucho y que repitáis!
Besos de miércoles!

An apple a day...

...keeps the doctor away.

Es una de esas frases que nos enseñaron hace mucho tiempo, cuando comenzamos a estudiar inglés. Y no le falta razón. La manzana es una de las frutas más cultivadas del mundo, sinónimo de salud, cargada de historia, asociada a los Beatles y logotipo universalmente conocido.

Hoy os paso la receta de un postre muy famoso que hará las delicias de todos aquellos que decidáis probarlo. Se trata del Apple Crumble.

Para preparar su masa necesitamos:
-150 gramos de harina
-100 gramos de mantequilla
-100 gramos de azúcar.

Mezclamos con la mano la harina, la mantequilla en trocitos y el azúcar, hasta que comience a hacerse migas. Dejamos reposar unos 10 minutos.

Para el relleno:
- 6 manzanas Golden
- 75 gramos de mantequilla
- Vainilla
- 7 cucharadas de azúcar

Pelad las manzanas, torceadlas y quitadles las pepitas. En una cacerola tapada a fuego lento, se rehogan con el azúcar y la vainilla, hasta que estén tiernas. Colocad las manzanas en el fondo de un molde y espolvoread la masa sobre ellas. Se hornean a 180 grados durante 35 minutos, la masa tiene que quedar dorada. Podéis añadirle almendras por encima, o una bola de helado de vainilla para los más golosos.

Ready to enjoy!
Feliz domingo y salud, que es lo primero! Y que os guste esta versión de Young Folks que he descubierto, perfecta para animarse :)

Un dulce resultado

¡Increíble pero cierto! Tras varios días sin poder escribir desde el ordenador, parece que todo vuelve a su orden. ¡Asi que aquí estoy de nuevo!

Entre la lista de ideas de cosas que contaros se encontraba una receta que ocupa mi post de hoy.

Os paso una recetilla a la que dedicarle tiempo y cariño, y que os dará un resultado muy dulce en 8 unidades... Aquí os cuento cómo preparar Cupcakes a la vainilla.

La dificultad: media. Su duración: una horita.

Se necesitan:
. 100 g de harina
. 2 huevos
. 100 g de azúcar
. 100 g de mantequilla
. 1 cucharadita de levadura (Royal)
. 2 cucharadas soperas de leche
. 1 cucharadita y media de extracto de vainilla
. 100 g de mantequilla
. 8 moldes para magdalenas
. 600 g de azúcar glass
. unas gotas de colorante alimenticio para pastelería

Preparación:
Se precalienta el horno a 180º. En un bol, se amasa la mantequilla con el azúcar glass hasta que quede una crema. Se añaden los huevos batidos y el extracto de vainilla, y se mezclan la harina y la levadura, para verterlas sobre la masa anterior y mezclar despacio con una espátula. Se añade la leche y se mezcla todo.

Una vez terminada la mezcla, se reparte en los moldes, rellenándolos hasta la mitad y se meten en el horno durante 20 minutos. Pasados los 20 minutos, se sacan y dejan templar 5 minutos sin sacarlos del molde.

Si queréis decorarlos... :
Utilizad lo que queda de mantequilla. Tiene que estar un poco derretida, sin llegar a estar fundida. Se mezcla con el azúcar glass restante, el aroma de vainilla y la leche, hasta conseguir una crema espesa.
Se añaden unas gotas de colorante y se mezcla con una espátula.

Con la crema obtenida, se rellena una manga pastelera, para poder formar vuestras creaciones sobre las magdalenas... ¡Espero que os salga bien el experimento, y que disfrutéis de la tarde del viernes!

Risotto, presto!

Hoy os paso una receta que no cuesta nada llevar a cabo con alegría, empeño e ilusión y que siempre gusta, se trata del Risotto.

La receta clásica (para 4 personas) es fácil y se tardan en total unos 30 minutos.

Los ingredientes son los siguientes:
- 200 gr. de arroz de grano medio o corto (el tipo Arborio o Carnaroli son los mejores, pero con el SOS de siempre va que chuta)
- 2 cebollas
- 2 vasos de caldo para cocinar, de pollo o verduras
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 15 cl. de vino blanco seco (en su defecto, algún vermouth blanco tipo Martini blanco es una buena opción)
- 40 gr. de mantequilla
- 30 gr. de queso Parmesano rallado fresco

Preparación:
Se pelan las dos cebollas y se cortan en finas láminas, mientras se calienta a fuego lento el caldo para cocinar. Se pone a calentar el aceite en una cazuela pequeña que pueda taparse, se le añaden las cebollas, dejándolas cocer a fuego lento hasta que se vuelvan traslúcidas. Se vierten los 200 gr. de arroz y se le da vueltas hasta que los granos queden ellos traslúcidos también. Cuando lleguen a ese punto, se vierte el vino blanco, dejándolo evaporar, y se le da vueltas añadiendo poco a poco el caldo para cocinar, sin dejar de darle vueltas. (Esta fase requiere unos 18 minutos... ¡A cantar o a darle al vinito!)

Pasado ese tiempo, se añaden los 40 gr. de mantequilla dando vueltas un minuto más y se retira del fuego, para servir acompañado por el Parmesano rallado. ¡Mmmmmm!

Si no lo vais a servir inmediatamente hay que cubrirlo, no más de 3 minutos.

¡Y a disfrutar! :)

Con las manos en la masa

Hoy me he despertado tarde, muy tarde.

No me gusta perder la mañana, asi que he decidido empezarla donde estaba, con las manos en la masa. Embadurnada de harina he puesto perdido el pijama. El pijama, las zapatillas de andar por casa.. porque mi madre había preparado masa para pasta al huevo mientras yo dormía, y el siguiente paso era pasarla por la máquina iPasta que nos trajeron las navidades. Parece fácil... dejémoslo en divertido y enriquecedor! ;)

Entre tres hemos creado la comida de hoy, la hemos probado y podemos decir.. que hemos conseguido unos fantásticos Spaghetti!

Aquí os dejo un vídeo de la maquinita en cuestión, para que os hagáis una idea del trabajo, y porque es una idea para regalar que no puede faltar!

Y para los que tengáis curiosidad por hacer la masa.. para unos 500 gr. necesitaréis:

300 gr de harina
3 huevos
1 poco de agua
Sal

Y a amasar! Por mi parte os confieso que habrá que seguir perfeccionando..

Muchos besos, y buen domingo!

A caballo regalado...

no le mires el dentado.

¡Y menos si tienes que ir al dentista y éste es un desconsiderado!

Hay momentos en los que se nos juntan las ocupaciones, y no nos da tiempo a llevarlas a cabo tal como teníamos pensado. Si nos empeñamos, llegamos a realizarlas todas y nos quedamos tranquilos, por lo menos por un rato. Si nos obcecamos, ocurre lo siguiente: las hacemos a disgusto. Y a disgusto todo lo pasamos como un mal trago que nos hace daño. Y lo malo no queda en eso, lo peor llega cuando los malos tragos se acumulan, pues duelen sin afectarnos. 

Como eso no puede ser porque terminas por amargarte y es un tostonazo, hoy escribo con el fin de tranquilizar y de dar ánimo en estos tiempos de incertidumbre en los que estamos y en los que (¡menos mal que algo nos queda en la cabeza!) todos somos perfectamente capaces de discernir un mundo de otro: aquel en que hay más pies que zapatos y aquel en el que hay más zapatos que pies.

Espero que deis los pasos adecuados, que si no es así no os pueda el desánimo porque todos tenemos derecho a caer, a tropezarnos.. y que cojáis con ganas esta recetilla que os hoy paso, pues distrae y enseña a tener paciencia. ¡Sin miedo a haceros daño en los dientes al morder, y menos al aliento de después!

Pan de ajo (para 6 personas) :

Preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Se necesitan..

una baguette

4 dientes de ajo

una guindilla

un ramo pequeño de tomillo

una cucharada de sal

mantequilla

Instrucciones:

Se precalienta el horno a 180ºC. Se corta la guindilla por la mitad (a lo largo) y se le quitan las pepitas para trocearla (si queréis que quede más picante, dejad las pepitas). Ponedla con los ajos (aplastados, pelados y picados), las hojas de tomillo (a las que hay que quitar los tallos) y la sal, para machacar en un mortero hasta que se haga una pasta. Se le añade un poco de mantequilla y se mezcla todo.

Cortada la baguette en rebanadas, se reparte la pasta por los cortes y se unta por las caras interiores.

Una vez terminado este paso, se ponen en una bandeja de horno y se dejan cocer de 8 a 10 minutos..

¡Y listo!

Pegadle un buen bocado.

:)  

Piruletas de Nutella

Con sólo leer estas tres palabras a uno se le hace la boca agua.. Y no es para menos!

Hoy os propongo una receta sencilla con un resultado muy divertido y perfecto para celebraciones: Piruletas de Nutella. Hechas a base de fruta y mezcladas con chocolate!

(Requiere unos 20 minutos de preparación, 45 minutos de cocción y de 2 a 3 horas de refrigeración.)

Ingredientes (para unas 12 piruletas):

un plátano

una pera

una manzana

70 g de mantequilla

100 g de Nutella

12 palitos/brochetas de madera

2 cucharas soperas de perlitas de azúcar decorativas multicolor

Pasos a seguir:

Fundir los 70 g de mantequilla con los 100 g de Nutella al baño María, mezclándolo hasta que quede una crema ontuosa y lisa. Sacar del baño María y dejar a temperatura ambiente.

Pelar las frutas y con la ayuda de una cucharilla hacer bolitas de fruta. Colocarlas sobre un papel absorbente. Picar con un palito/brocheta de madera cada bola de fruta, mojarla en la crema y pasarla con suavidad por las perlitas de colores para que éstas queden bien pegadas.  

Depositar las piruletas sobre una hoja de papel sulfurizado (también conocido como papel horno) y guardarlas en nevera de 2 a 3 horas mínimo. Una vez estén duras, listas para servir!

Y a disfrutar!

Sweet Saturday :)

Recetilla

Hola a todos! Espero que estéis pasando un finde estupendo!

Estoy ociosa y he decidido actualizar hoy el blog con una receta de lo más sencillo y que os va a gustar mucho..

Seguro que muchos de vosotros ya la habéis hecho y no os cuento nada nuevo, pero para mí ha sido todo un descubrimiento en el mundo de las masas de hojaldre.

Acostumbro a utilizar éste tipo de masa para hacer Quiche Lorraine, la mar de simple y riquísima. Pues bien, hace unos días en el trabajo, una de mis compañeras me contó que le gustaba hacer Pizza con ésta masa, y que quedaba buenísima. Sonó la flauta, y me puse con ello. El resultado? Más que satisfactorio, porque la pizza se queda finita y dorada, y es mucho más sana si la haces tu mismo con ingredientes que tienes en casa que si la pides o compras fuera. 

Se trata de dejar la masa descongelar si la tenéis en el congelador, o simplemente sacarla y extenderla si la tenéis en la nevera y no lleva muchos días ahí. Encendéis el horno a 200 y pico y que vaya calentándose.

Mientras, yo lo que hago es poner la masa sobre una fuente para pizzas o plato muy grande y le añado -extendiendo con una cuchara- salsa de tomate (no demasiada para que luego no sepa tanto a tomate y no quede muy blanda la masa), queso rallado, otros tipos de queso troceados, jamón cocido/serrano/bacon (cualquiera de éstas tres opciones queda deliciosa) y un poco de orégano y albahaca.  

Una vez el horno está suficientemente caliente, meto la pizza y espero entre 20 y 30 minutos. Es bueno que os vayáis fijando cómo se va haciendo por si se hincha (ya que la masa es de hojaldre). En ese caso, podéis abrir el horno y pinchar un poco dónde esté subiendo para que baje. 

Y una vez creáis que está hecha... TACHÁN! 

Mi pizza!

Os aseguro que estaba realmente increíble.. Asi que ya sabéis, manos a la obra! Lo mejor de todo es que podéis poner lo que queráis! Queso de cabra, verduras, champiñones, piña, salchicha, atún, aceitunas.. Un día me atreveré a hacer una Carbonara!

Que tengáis un sábado maravilloso!

Besos!!